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包子生产常见问题解决方案!沈老头开店技巧

2018-08-15 16:41 来源:未知

  包子生产常见问题解决方案!很多投资者都应该知道,在制作包子馒头的时候需要加入酵母,在包子生产制作过程中还有很多方面是需要投资者注意的,想要保证包子产品的颜色和口感都处于一个不错的状态,那就需要在生产制作中注意一些技术方面的问题。沈老头加盟总部能够在创业品牌市场的经营中获得创业品牌店面的经营机会,掌握创业品牌的发展情况,也为投资者的创业提供帮助。
包子生产常见问题解决方案
  包子生产常见问题解决方案
 
  问题一:表面塌陷
 
  解决方法:如果是制作时候成型出现了断层,可以增加压面的次数,如果是面团发面的速度过快了,可以适当地降低面团的温度,如果是蒸汽不够旺,那就采用旺火急蒸的方式。如果是酵母的劲不足,就适量增加酵母的用量,如果是面粉质量方面的问题,那就需要向总部反映,更换有问题的产品原料。
 
  问题二、过于膨胀
 
  解决方法:可能是因为发面的时间过长,可以适当地缩短发面的时间,也可能是面粉的筋度不够,可以用更高筋度的面粉,还可能是酵母使用过多,可以适当地降低酵母的用量。
 
  问题三、表面不白
 
  解决方法:如果是因为面粉的质量不好,可以选择更优质的面粉或者是改良剂。如果是因为产品的成型不好,可以选择保证面团的逛街程度,增加压面的次数,同时撒上干粉。
 
  包子生产常见问题解决方案!沈老头就为投资者介绍上面的几个方面,都是加盟品牌总部在实践技术制作过程中发展的问题,先要获得加盟品牌的创业优势,可以选择根据实际的创业品牌店面经营状况进行分析,为未来的创业的店面经营提高技术。如果投资者想要了解沈老头包子的更多相关信息,可以直接在网页下方留言板留言进行咨询。